人気のオルニチンとは？

現在、オルニチンを利用した様々な食品の開発が行われています。
肝臓の働きを良くし、疲労回復や二日酔いに効果的であるといわれるオルニチン。
インスタントのお味噌汁やスープ類をはじめ、ビールやジュース、ヨーグルトにまで利用され、中には大ヒットとなっている商品もあります。
しかし、このオルニチンとは、一体どういうものなのでしょうか？
食品として安全なものなのでしょうか？


安全性に関する様々な実験

オルニチンはアミノ酸の一種です。私たちの体内にも存在し、主に肝臓の働きを促進する役目を担っています。
食物の他にサプリメントとしても世界中で販売されており、人気を誇っています。
こうした一方で、オルニチンに関しては、その安全性に対する試験も各種行われており、その安全性を実証したデータも豊富に蓄積されています。
ここで、主な安全性試験についてご紹介しましょう。

●反復投与試験
試験食物質を、実験動物に対して一定期間にわたり何度も繰り返し投与し、長期間摂取後の影響を観察する試験

●急性毒性試験
試験食物質を、実験動物に対して１度高容用量に投与し、誤って試験食を大量摂取した場合の影響を観察する試験

●過剰摂取試験
目安量とされている試験食よりやや多い量（例として３〜５倍程度）を一定期間ボランティアの方に摂取していただき、体調の変化を観察する試験

オルニチンにおいては、これらどの試験においても、結果に問題はないとされています。


摂取の際に心がけること

このように、高い安全性が証明されているオルニチンではありますが、しかし全ての方にまったく問題ないと言い切れるものではありません。
妊娠中、授乳中の方や、薬を服用されたり通院されているという方は、やはり過剰摂取は避け、医師や薬剤師に相談して適切な量を摂取することが必要です。
また、中には先天的に食品成分や栄養成分をうまく体内で利用できない病気の方もいらっしゃいます。
こうした疾病をお持ちの患者の方に関しましては、摂取は控えたほうが良い場合もあります。
自己の体質・体調などとあわせて、適切な摂取を心がけるよう留意しましょう。